Măng Tây Xào Thịt Bò

shape
Măng Tây Xào Thịt Bò

03 Oct

  • Yield: 2
  • Serving: 2
  • Prep time: 25 m
  • Cook time: 35 m
  • Ready in: 60 m

Măng Tây Xào Thịt Bò

  • Cuisine: Miền Tây
  • Course: Xào
  • Skill Level: Dễ

Ingredients

  • 100 gram thịt bò (nên chọn phần thăn hoặc phi lê)
  • 500gr măng tây tươi
  • 3 củ hành tím
  • 1/2 muỗng cà phê ớt bột
  • 3 muỗng canh dầu ăn
  • Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay

Nutrients

Calories
450
Chào các bạn yêu ẩm thực! Hôm nay, tôi muốn chia sẻ với các bạn một công thức món ăn vừa đơn giản, dễ làm lại vừa thanh mát, bổ dưỡng, rất thích hợp cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn chiêu đãi gia đình một bữa cơm ngon. Đó chính là món măng tây xào thịt bò.
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Đây chính là bước Bước Đệm Cho Món Ăn Hoàn Hảo.

Sơ chế nguyên liệu đúng cách sẽ giúp món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn và đậm đà hương vị.

Thịt bò:

  1. Rửa sạch thịt bò, thấm khô bằng khăn giấy.
  2. Thái thịt bò thành lát mỏng vừa ăn, khoảng 0.5cm.
  3. Ướp thịt bò với hành tím băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và để thịt bò ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Măng tây:

  1. Rửa sạch măng tây, cắt bỏ phần gốc già.
  2. Cắt măng tây thành từng khúc dài khoảng 3-4 cm.
  3. Ngâm măng tây trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.
Bướ 2: Thực hiện món Măng Tây Xào Thịt Bò

Bướ 2: Thực hiện món Măng Tây Xào Thịt Bò

  1. Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo trên lửa vừa.
  2. Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay cho đến khi thịt bò săn lại và chuyển màu nâu đẹp mắt.
  3. Cho măng tây vào chảo, đảo đều tay cùng thịt bò.
  4. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.
  5. Xào thêm khoảng 5-7 phút cho đến khi măng tây chín tới, vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên.
  6. Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt nếu thích.
Cha Mẹ TốtOct 03, 2022

Măng Tây Xào Thịt Bò

Bí Quyết Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon Cho Món Măng Tây Xào Thịt Bò

Để có món măng tây xào thịt bò ngon đúng điệu, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị và một vài bí quyết lựa chọn mà tôi muốn chia sẻ:

  • Măng tây: Chọn măng tây có thân cây to, thẳng, đều màu, phần ngọn đậm màu hơn, không bị gãy, dập, úa vàng hay có đốm đen.
  • Thịt bò: Nên chọn thịt bò tươi, có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng nhạt, thớ thịt mềm, đàn hồi tốt, không có mùi hôi.

mang-tay-xao-thit-bo-2
 

Nguyên liệu làm thịt bò xào măng tây

 

Bí Quyết Cho Món Măng Tây Xào Thịt Bò Thêm Phần Hấp Dẫn

  • Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một ít tỏi băm vào phi thơm cùng dầu ăn trước khi cho thịt bò vào xào.
  • Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
  • Nên ăn món măng tây xào thịt bò ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn.

Lời Kết

Măng tây xào thịt bò là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Măng tây giàu vitamin và khoáng chất, thịt bò cung cấp protein và sắt. Hy vọng với công thức chi tiết và những chia sẻ kinh nghiệm của tôi, bạn có thể tự tin trổ tài nấu nướng món ăn này để chiêu đãi cả gia đình.

Đừng quên ghé thăm website "Cha Mẹ Tốt" để khám phá thêm nhiều công thức món ngon hấp dẫn khác nhé!

FAQs

Nên chọn măng tây tươi, thân mảnh, màu xanh đậm, không bị dập nát.

Nên chọn phần thịt bò mềm như thăn nội, thăn ngoại, hoặc bắp bò.

Cắt bỏ phần gốc cứng, rửa sạch, có thể dùng dao bào vỏ măng tây nếu muốn.

Nên ướp thịt bò với nước mắm, hạt nêm, tiêu, tỏi băm, hành tím băm, dầu hào, đường.

Nên dùng dầu ăn hoặc dầu mè để xào.

Nên xào măng tây với lửa lớn, thời gian ngắn để giữ độ giòn.

Nên xào thịt bò với lửa vừa, đảo đều tay để thịt bò chín đều và mềm.

Nên cho măng tây vào xào sau thịt bò, vì măng tây chín nhanh hơn.

Nên nêm nếm gia vị vừa ăn, có thể thêm chút nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu cho vừa khẩu vị.

Nên xào măng tây với thịt bò khoảng 3-5 phút, cho đến khi măng tây chín giòn, thịt bò chín mềm.

Cha Mẹ Tốt

  • Cha Mẹ Tốt Image

    Xin quý đọc giả lưu ý

    – Trang web này và thông tin được đăng tải không thể thay thế cho nhà tư vấn chuyên nghiệp với kiến thức chuyên môn.
    – Cha mẹ tốt dotcom sử dụng nội dung được chứng nhận bởi Health On the Net Foundation (HON) và tuân thủ tiêu chuẩn HONcode về thông tin sức khỏe đáng tin cậy.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *