Thực đơn cho bé 2 tuổi siêu ngon với 5 món lạ mà quen

Thực đơn cho bé 2 tuổi siêu ngon với 5 món lạ mà quen

Không giống như giai đoạn bé ăn dặm trước đó, thực đơn cho bé 2 tuổi đã biến chuyển và thay đổi nhiều. Trẻ đã có thể ăn được cơm, thậm chí có thể ngồi cùng bàn với bố mẹ như một người lớn thực thụ. Nếu vẫn không biết chế biến món nào để vừa đảm bảo dinh dưỡng cho bé 2 tuổi, vừa giúp con duy trì thói quen ăn uống lành mạnh, mẹ tham khảo ngay thực đơn 5 món hấp dẫn cho bé sau đây nhé!

1. Đậu hũ nhồi tôm sốt dầu hào

Nguyên liệu

1 hộp đậu hũ chiên sẵn

200gr tôm tươi

Hạt nêm, đường, dầu hào, tiêu, hành tỏi băm, hành ngò

Cách làm

– Tôm rửa sạch, để ráo nước. Nêm 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu, 1/2 muỗng đường, trộn đều tay, sau đó xay nhuyễn.

– Đậu hũ xắt miếng rồi trét nhân tôm lên cho đầy. Hấp sơ cho tôm chín.

– Đặt chảo lên bếp cho chút dầu ăn và hành tỏi vào phi thơm.

– Pha sẵn 2 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh nước lạnh cho vào chảo hành tỏi nấu sôi nêm đường và chút hạt nêm cho vừa.

– Cho đậu hũ vào chảo sốt trở đều  đậu hũ cho thấm. Trước khi tắt bếp cho hành ngò vào rưới  thêm ít dầu mè cho thơm.

2. Nui sốt bò

Nguyên liệu

1 muỗng canh dầu ô-liu

700gr thịt bò

1 củ hành tây

1kg cà chua

300ml sốt cà chua

400ml nước dùng gà

1 muỗng canh mù tạt

450gr nui xoắn

2 chén phô mai cheddar vụn

Hành lá, muối, tiêu

Cách làm

– Rửa sạch hành tây, cà chua sau đó cắt hạt lựu.

– Cho dầu ôliu vào chảo, chờ dầu nóng cho thêm thịt bò, hành tây vào đảo đều đến khi bò vàng. Nêm nếm muối, tiêu vừa ăn.

– Thêm cà chua, nước sốt cà chua, nước dùng gà, mù tạt, nui xoắn và 2 chén nước vào đảo đều. Đun sôi, đậy nắp, hạ lửa nhỏ đến khi nui vừa chín tới.

– Tắt bếp, cho phô mai vào để khoảng 2 phút cho tan chảy.

– Thêm ít cà chua băm và hành lá lên trang trí.

3. Canh đậu hũ thanh mát cơ thể

Nguyên liệu

150gr thịt nạc băm

2 quả cà chua; 200 gr giá

2 miếng đậu hũ non

4 củ hành tím

Vài nhánh hành lá

Vài nhánh rau mùi

220ml nước

1,5 muỗng hạt nêm

Cách làm

– Hành tím bóc vỏ thái lát

– Thịt nạc băm ướp với 1/2 muỗng cà phê bột nêm.

– Dầu nóng, cho hành vào đảo thơm, thêm thịt và cà chua vào xào nhừ, cho nước vào nấu sôi, thả đậu hũ vào nêm gia vị vừa ăn. Sau cùng cho giá, hành lá vào tắt lửa.

Mách nhỏ cho mẹ: Sau khi cho giá vào, mẹ nên tắt lửa ngay. Giá nấu quá mềm sẽ không ngon.

4. Trứng cuộn kiểu Hàn Quốc

Trẻ em dù ở độ tuổi nào cũng đều yêu thích đặc biệt với món trứng. Món trứng chiên quen thuộc được biến tấu một chút mới lạ trong nguyên liệu và cách chế biến sẽ mang lại cho bé nhiều bất ngờ thú vị.

Hầu hết trẻ em đều có niềm đam mê vô tận với các món trứng

Nguyên liệu

5 quả trứng gà

1/4 muỗng cà phê muối

1/4 muỗng cà phê hạt tiêu

1 muỗng canh sữa

1/4 muỗng cà phê dấm trắng

1/4 chén cà rốt

Cà rốt, hành lá gọt vỏ, thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Măng tây, nấm hương, hành lá thái nhỏ.

1/4 chén hành tây

1/4 chén hành lá

1/4 chén nấm hương (khoảng 4-5 nấm)

1/4 chén măng tây

Nước dừa

Cách làm

– Rửa sạch các loại rau củ quả, sau đó cắt nhỏ.

– Cho trứng gà vào chén, đánh đều tay sau đó nêm muối, tiêu, giấm, sữa. Lọc qua rây.

– Bắc chảo lên bếp, chờ dầu nóng cho các loại rau vào đảo đều để vừa chín tới. Tắt bếp, đổ rau củ vào trứng trộn đều tay.

– Trút hỗn hợp trứng và rau củ vào chảo, chờ trứng hơi chín khoảng 75%, cuộn tròn đều. Dùng thìa gỗ hơi ấn nhẹ để phần bên trong chín.

– Trứng sau khi chín, lấy ra cắt khoanh tròn đều vừa ăn.

5. Bánh flan nướng thơm béo

Không chỉ xuất hiện trong thực đơn cho bé 2 tuổi, món bánh flan nướng có thể phù hợp với cả những bé nhỏ hơn.

Thay vì hấp cách thủy, nướng bánh flan sẽ hạn chế được nguy cơ bánh bị rổ

Nguyên liệu:

75g đường cát

7 quả trứng gà

400g sữa đặc

380g sữa tươi

Vani hoặc nước cốt chanh.

Cách làm

– Nấu chảy đường caramel cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn và có màu cánh gián. Cho 1 lớp mỏng đường vào khuôn bánh. Trước khi cho đường vào, quết 1 lớp bơ mỏng lên khuôn bánh.

– Chuẩn bị hỗn hợp flan bằng cách khuấy sữa đặc với sữa tươi đun nóng. Thêm lòng đỏ trứng gà vào đánh tan đều. Mẹ có thể thêm vani hoặc nước cốt chanh để tăng thêm hương vị cho bánh. Lọc hỗn hợp qua rây.

– Đổ hỗn hợp flan vào khuôn đã rót caramel.

– Làm nóng lò ở 170 độ C. Cho nước vào khay lớn, đặt khuôn flan vào, canh nước sao cho nước trong khay ngập 1 nửa khuôn flan.

– Cho khay vào lò nướng nướng trong 1 giờ. Chú ý canh châm thêm nước trong khay nếu cần. 15 phút cuối, bạn có thể kiểm tra flan chín bằng cách dùng tăm ghim.

– Flan chín mịn, lấy ra để nguội trong 10 phút, sau đó cho vào tủ lạnh cho săn chắc.

(Nguồn: Bếp Gia Đình)

Tổng hợp bởi:Mẹ & Bé

FAQs