Ngan Cháy Tỏi

Ngan Cháy Tỏi

Mẹo mua ngan còn sống

• Nên chọn những con trưởng thành, béo, có vùng ức tròn, da cổ và da bụng dày.
• Không nên mua những con ngan nhỏ, có vùng mỏ mềm, to vì thịt của chúng rất nhão, tốn nhiều thời gian sơ chế lông và không đảm bảo hương vị món ăn.
• Nên chọn ngan đực thay vì ngan cái vì thịt của chúng ngon và săn chắc hơn.

Mẹo mua ngan làm sẵn

Không nên chọn những con ngan có lườn và đùi căng bóng, thớ thịt dày, vì rất có thể chúng đã được xử lý để trông tươi ngon hơn.
Nhớ ấn tay vào thịt ngan, nếu thấy săn chắc, đàn hồi thì nên mua. Ngan bị bơm nước thịt thường nhão và bập bùng.

Một số lưu ý khi làm ngan cháy tỏi

Bạn nhớ sơ chế ngan thật kỹ để loại bỏ mùi hôi tanh, giúp món ăn đảm bảo hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Nếu bạn thích, có thể dùng nhiều tỏi hơn.
Khi chiên thấy tỏi chuyển dần sang màu vàng thì nên vớt ra ngay. Nếu để quá lửa sẽ khiến tỏi bị cháy đen và có vị đắng.

Ngan cháy tỏi là món ngon có hương vị lạ miệng, hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua. Với cách làm đơn giản được hướng dẫn bởi Cha Mẹ Tốt, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món ăn này để thưởng thức cùng bạn bè, gia đình hoặc bổ sung vào thực đơn kinh doanh hiệu quả. Tiếp theo, mời bạn tham khảo cách nấu bún bò Huế tại website của chúng tôi.

FAQs