Khéo chọn thịt trong thực đơn dinh dưỡng cho bà bầu

Khéo chọn thịt trong thực đơn dinh dưỡng cho bà bầu

Khéo chọn thịt trong thực đơn dinh dưỡng cho bà bầu hằng ngày sẽ giúp bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho mẹ và bé đồng thới tăng thêm vốn liếng nội trợ cho mẹ sau này bởi món ngon khi mang thai cũng có thể biến tấu linh động trong mâm cơm gia đình.

Thịt heo

Không chỉ là thực phẩm thiết yếu hằng ngày của mỗi gia đình mà thịt nạc còn cần thiết cho mẹ bầu trong suốt 40 tuần thai kỳ. Loại thịt này có hàm lượng protein lên tới 89 % và được coi là nguồn thực phẩm giàu protein nhất.

Thịt nạc heo là thực phẩm giàu protein mà mẹ có thể bổ sung mỗi ngày mà không ngán

Các amino a-xít có trong protiein là những khối hợp nhất cấu trúc của mỗi tế bào trong cơ thể thai phụ và em bé đồng thời giúp ổn định lượng đường trong máu, ngăn ngừa cơn đói. Các chuyen gia khuyên mẹ bầu nên bổ sung khoảng 75 gram trong 3 bữa chính.

Cách chọn thịt heo ngon: Khi chọn mua thịt heo trước tiên mẹ cần mua ở những cửa hàng uy tín. Thịt heo ngon và tươi sẽ có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả. Nếu thấy miếng thịt có màu hơi thâm hoặc xanh nhạt, chảy nhớt thì có nghĩa miếng thịt đó đã bị ôi. Ở mặt cắt của thịt có màu hồng sáng, khô, thịt hơi rít, cơ hơi se lại.

Món ngon gợi ý: Thịt heo sốt cam, thịt heo xào ớt chuông, đậu hũ nhồi thịt, thịt ba chỉ kho trứng, ruốc bông, canh bí đao thịt bằm, đậu đũa xào thịt, khoai môn chiên thịt, thịt nướng…

Thịt bò

Nếu như thịt heo chứa nhiều protein nhất thì thịt bò là loại thịt có lượng sắt khổng lồ, rất cần thiết trong chế độ ăn của bà bầu.

Chất sắt không chỉ giúp thai nhi phát triển mà nó còn giúp mẹ bầu tránh tình trạng chóng mặt, mệt mỏi trong thai kỳ. Thiếu máu, thiếu sắt là kết quả của việc cơ thể bạn không được cung cấp đầy đủ chất sắt trong một thời gian dài. Thiếu sắt gây ra nhiều triệu chứng như mệt mỏi, thở gấp, chóng mặt, đau đầu, da nhợt nhạt, rụng tóc, đau họng, khó nuốt và mất cảm giác ngon miệng, đau thắt ngực.

Mẹ tuyệt đối không ăn thịt bò sống vì nó có thể chứa ký sinh trùng Toxoplasma gondii, có khả năng xâm nhập vào thai nhi, gây ra các nguy cơ như sinh non, dị tật thai nhi.

Cách chọn thịt bò ngon: Cần chọn những miếng thịt bò có màu thịt đỏ tươi, khi ấn tay vào thịt có sự đàn hồi tốt, sờ vào thịt không lạnh. Nếu là thịt bò cấp đông khi để ra ngoài những phần thịt tiếp xúc với không khí sẽ có màu tái và sờ vào giữa miếng thịt thấy lạnh tay.

Món ngon gợi ý: Bò lúc lắc, bò áp chảo, mì Ý sốt bò bằm, bò kho… Lưu ý, mẹ không nên ăn quá nhiều thịt bò vì ngoài chất sắt cần thiết thì thịt bò chứa nhiều cholesterol. Cách tốt nhất là mẹ hãy kết hợp với các loại thực phẩm khác để tạo ra một thực đơn đa dạng.

Thịt gà

Đây là một trong những loại thịt gia cầm phổ biến nhất và cũng là một trong những loại thịt mẹ bầu không nên bỏ qua khi mang thai vì nó rất giàu protein, các khoáng chất như sắt, canxi, photpho, các loại vitamin và a-xít nicotic có tác dụng giảm phù nề, an thai, bổ sung dinh dưỡng cho những mẹ bầu bị suy nhược thể chất, mệt mỏi, chán ăn…

Súp gà là món dễ ăn và dễ hấp thụ nhất là với bà bầu ốm nghén

Cách chọn thì gà ngon: Gà ta hoặc gà thả vườn là tốt nhất cho bà bầu. Da gà ta mỏng, mịn, độ đàn hồi cao. Chọn thịt gà trông phải tươi, thịt không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu.

Món ngon gợi ý: Gà xào hạt điều, cháo gà, gà kho gừng…

Thịt chim bồ câu

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thịt bồ câu có chứa 22,14% protein, 6,4% chất béo, ngoài ra còn có lipit, canxi, photpho, sắt và nhiều loại muối khoáng vi lượng khác. Mặc dù hàm lượng protein trong thịt chim bồ câu cao nhưng cholesterol khá thấp. Chúng cũng chứa nhiều các vitamin A, B1, B2, E và các nguyên tố vi lượng khác, có tác dụng cao hơn thịt bò.

Thịt bồ có tác dụng bồi dưỡng sức khỏe cho bà bầu tránh chứng đầy hơi khó tiêu. Mỗi tuần mẹ nên ăn 1-2 lần.

Cách chọn thịt ngon: Mẹ bầu nên lấy loại chim non được tầm 15, dân gian vẫn gọi là chim bồ câu ra ràng, thịt chim rất nhiều đạm, thơm béo mang nhiều chất dinh dưỡng cao. Khi mua chim bồ câu nên lựa bồ câu nhìn còn tươi, da dẻ có màu hồng không bị tái. Lúc mua nên dở cánh chim bồ câu lên, dùng tay ấn vào nếu thấy thịt dày làm chim bồ câu ra ràng ngon.

Món ngon gợi ý: Cháo chim bồ câu, chim bồ câu tiềm thuốc bắc,..

Mong rằng với những gợi ý nho nhỏ trên đây có thể giúp mẹ chọn được những loại thịt tươi ngon trong thực đơn dinh dưỡng cho bà bầu.

Tổng hợp bởi:Mẹ & Bé

FAQs