Thực đơn cho bà bầu ăn chay

Nhiều phụ nữ mang thai ăn chay trường lo sợ rằng chế độ ăn uống của mình sẽ ảnh hưởng không tốt đến sự phát triển của thai nhi. Thực tế, bạn có thể hoàn toàn yên tâm với chế độ dinh dưỡng không thịt cá này, bởi lượng vitamin, khoáng chất và protein thai nhi cần thiết vẫn được cung cấp đầy đủ khi mẹ ăn chay hợp lý. Tham khảo ngay thực đơn cho bà bầu ăn chay sau!

1/ Nắm thông tin về dinh dưỡng khi mang thai

Không có sự khác biệt về các loại dưỡng chất cần thiết trong thai kỳ dù cho bạn có ăn chay hay không. Sự khác biệt duy nhất có chăng là làm sao để nạp đủ và đa dạng các loại dinh dưỡng quan trọng này khi bạn ăn chay.

Ăn chay đúng cách và hợp lý vẫn đảm bảo tốt cho sự phát triển của thai nhi

Sắt, protein và canxi là nhữg dưỡng chất cơ bản mẹ bầu không thể bỏ qua trong thai kỳ. Để đảm bảo nguồn dinh dưỡng này, mẹ bầu nên ăn kết hợp cơm, bánh mì kết hợp với 5 phần rau quả mỗi ngày. Thêm càng nhiều rau xanh, trái cây, vào thực đơn ăn uống càng tốt.

Ngoài ra, uống nhiều sữa để đảm bảo đủ lượng canxi và chất béo cần thiết. Đừng bỏ qua các loại đậu, thực phẩm giàu protein. Đậu phụ và các loại hạt, đặc biệt là quả óc chó chứa chất béo lành mạnh omega-3, do đó bạn nên thường xuyên nạp những món này.

Vì có khá ít lựa chọn để tiêu thụ hằng ngày, nên mẹ bầu sẽ dễ sa đà vào những món không lành mạnh, chẳng hạn như đồ ngọt. Mẹ bầu nên tẩy chay ngay thói quen xấu này, bởi đồ ngọt vừa nhiều calorie lại chẳng cung cấp đủ lượng dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.

Bà bầu: Cẩn thận với chứng thèm ngọt!
Thèm ăn hay nghén khi mang thai là triệu chứng rất phổ biến với các mẹ bầu. Tuy nhiên, không phải món nào cứ thèm là ăn được, đặc biệt là chứng thèm ngọt!

Tránh ăn phô mai, nước trái cây chưa tiệt trùng, để ngăn ngừa vi khuẩn E.coli gây hại cho sức khỏe của bản thân, cũng như ảnh hưởng đến sự phát triển của bé cưng.

2/ Tập trung vào thực phẩm chất lượng cao

Với chế độ ăn chay trường, có vẻ quá dư thừa nếu khuyến khích bạn ăn nhiều ngũ cốc, hạt, đậu, trái cây, rau củ, bởi đó là điều hiển nhiên. Thay vào đó, bạn phải nằm lòng rằng mình đang thiếu một lượng protein cần thiết cho nền tảng sự phát triển của bé con trong bụng. Sữa, các chế phẩm từ sữa là nguồn thực phẩm chứa lượng protein rất cao. Do đó, cố gắng uống 2-4 ly sữa mỗi ngày.

Bác sĩ có thể yêu cầu bạn uống bổ sung thêm vitamin, khoáng chất để đảm bảo sự khỏe mạnh cho cả mẹ và bé. Quan trọng nhất là sắt, B12 và canxi. Mẹ muốn bổ sung thêm gì, nhất định phải tư vấn ý kiến của bác sĩ trước khi uống.

Tùy theo phương pháp ăn chay của từng người, có thể bạn được phép ăn trứng hoặc cá. Nếu vậy, bạn sẽ không lăn tăn nhiều khi tìm nguồn bổ sung protein và omega-3.

3/ Nhận biết được ưu và khuyết của việc ăn chay khi mang thai

Biết rõ đâu là điểm mạnh và yếu khi ăn chay lúc mang thai, bạn mới có thể lựa chọn thực đơn cho bà bầu một cách chính xác nhất. Rõ ràng, protein đến từ thực vật sẽ rất có lợi cho thận, bởi không tốn quá nhiều thời gian để sàng lọc. Hơn nữa, chứng táo bón khi mang thai cũng được phòng tránh. Một chế độ ăn chay cũng làm giảm nguy cơ mắc cao huyết áp, tiểu đường thai kỳ và thừa cân. Ngoài ra, bệnh về răng miệng cũng được giảm rõ rệt.

Về khuyết điểm, có lẽ chế độ ăn chay chỉ có một. Đó là tạo áp lực cho bà bầu về việc để tâm kỹ càng hơn đến thực đơn ăn uống hằng ngày của mình. Không phải ăn đại gì đó cũng được, mà cần sự chú ý, săn sóc kỹ càng. Để chuẩn bị tốt nhất, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ dinh dưỡng về thực đơn cho bà bầu ăn chay. Có như vậy, bạn mới yên tâm để vượt qua thai kỳ suôn sẻ và khỏe mạnh.

MarryBaby