Ở tuổi lên 2, chiều cao và cân nặng của bé tăng chậm hơn giai đoạn trước. Có nhiều bé gần như đứng cân trong một thời gian dài làm ba mẹ hoang mang. Hầu hết các bé đã ăn được cơm nát hoặc cơm dẻo nên thực đơn cho bé 2 tuổi nên có đủ cơm với thức ăn và rau củ.
Thực đơn nên đủ 4 nhóm thực phẩm: chất đạm, chất béo, tinh bột, chất xơ. Với những bữa phụ, mẹ cũng nên cho bé ăn 2 trong 4 nhóm thực phẩm cần thiết. Bữa phụ cho bé không cần quá cần kì nhưng cũng phải đáp ứng tiêu chí ngon miệng, vệ sinh và đầy đủ năng lượng phù hợp với nhu cầu hoạt động của bé.
Mẹ có thể làm thức ăn nóng, hoa quả, trái cây hoặc chế biến các loại sữa từ rau củ. Mẹ nên “biến hóa” thực đơn mỗi ngày để thu hút các bé yêu say sưa ăn và không cảm thấy việc ăn là bắt buộc. Dưới đây là thực đơn cho bé 2 tuổi với các món ăn bữa phụ rất hấp dẫn lại giàu dinh dưỡng, mẹ tham khảo thử nhé!
Chế độ dinh dưỡng cho bé 1-3 tuổi: Những điều mẹ chưa biết!
Không mất nhiều thời gian chế biến món ăn riêng cho bé, tại thời điểm này, mẹ đã có thể "xây dựng" chế độ dinh dưỡng cho bé dựa trên thực đơn chung. Tuy nhiên, thay vì chú trọng về lượng thức ăn, hàm lượng dinh dưỡng trong từng món mới là điều mẹ cần quan tâm
1. Nui xào rau củ
Nui xào rau củ giàu năng lượng lại rất dễ chế biến. Chỉ khoảng 10 phút, mẹ đã có ngay cho bé một bữa phụ ngon ơi là ngon rồi.
Nguyên liệu
200gr nui
½ trái ớt chuông xanh, đỏ
½ củ cà rốt
½ của hành tây
1 trái cà chua nhỏ
Hành khô, dầu ôliu, hạt nêm, dầu hào
Chỉ 10 phút mẹ có ngay món nui xào rau củ thập cẩm cho bé
Cách làm
– Đun sôi nước, thả nui vào luộc chin, sau đó vớt ra xả dưới vòi nước lạnh rồi để ráo nui. Trộn 1 muỗng dầu gấc vào nui để nui không bị dính vào nhau.
– Cà rốt gọt tỉa hoa.
– Cà chua rửa sạch cắt miếng vuông nhỏ.
– Hành tây bóc vỏ cắt múi cau.
– Ớt chuông rửa sạch cắt thành hình thù ngộ nghĩnh: hình vuông, hình tam giác…
– Bắc chảo lên bếp , cho chút dầu ôliu vào phi thơm hành rồi cho cà rốt vào xào. Tiếp tục cho hành tây, ớt chuông, cà chua vào xào. Nêm gia vị cho vừa miệng. Rau củ chín thì trút nui vào đảo đều. Món mui xào rau củ cho bé ăn ngon miệng đã hoàn thành rồi mẹ nhé!
"Trá hình" rau xanh vào thực đơn cho bé: Mẹ đã biết cách?
Thực đơn cho bé chắc chắn sẽ không thể thiếu "người bạn" rau xanh giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu con cứ nằng nặc không chịu ăn, liệu mẹ có nên từ bỏ?
2. Bánh khoai mặt cười béo ngậy siêu dễ thương
Nguyên liệu
3 củ khoai tây vừa
1 muỗng canh bột bắp
1 muỗng canh bột mỳ
1 quả trứng gà
1 chút muối
Dầu ăn
Cách làm
– Khoai tây gọt vỏ rồi ngâm vào chén nước muối khoảng 10 phút, sau đó cho vào nồi hấp cách thủy. Khoai tây chín thì dùng dụng cụ nghiền, để nghiền nhuyễn khoai tây. Đập quả trứng gà vào đánh tan. Nêm thêm chút xíu muối cho đậm đà. Trộn đều bột mỳ và bột bắp vào chung với khoai tây.
– Trải giấy nến ra một mặt phẳng để chống dính. Cán mỏng bột ra thành miếng lớn. Dùng miệng cốc uống nước ấn xuống để cắt bột thành những miếng tròn đều nhau. Dùng đũa hay ống hút ấn xuống hình tròn vừa tạo để được mắt, dùng muỗng tạo hình miệng cười cho khuôn mặt.
– Cho dầu vào chảo đun nóng dầu thì thả bánh vào chiên vàng thì vớt ra. Bé vừa ăn bánh khoai tây mặt cười chiên vừa uống sinh tố trái cây nữa là có một bữa phụ siêu chất thêm vào thực đơn cho bé 2 tuổi rồi, mẹ ơi.
Bánh khoai mặt cười siêu dễ thương rất dễ làm cho bé
3. Sữa bắp siêu dưỡng chất
Nguyên liệu
2 trái bắp Mỹ bào mỏng
300ml sữa tươi
5 lít nước lọc
3 muỗng sữa đặc có đường
Cách làm
– Cho hạt bắp vào máy xay sinh tố xay cùng với nước lọc và sữa tươi. Xay thật nhuyễn. Sau đó mẹ dùng rây, rây lại cho hỗn hợp được mịn màng, loại bỏ bã. Thêm 3 muỗng sữa đặc vào rồi bắc nồi lên bếp nấu nhỏ lửa.
– Vừa đun vừa khuấy nhẹ tay để sữa không bị khê. Đun sôi khoảng 5 phút tắt bếp bắc ra cho bé uống khi còn ấm nóng hoặc uống lạnh đều ngon. Đây là thức uống cực kỳ giàu dưỡng đủ năng lượng cho bữa phụ của bé.
Sữa bắp giàu năng lượng giúp bé tha hồ vận động vui chơi
4. Bánh Flan
Nguyên liệu
Lòng đỏ trứng: 2 quả
180 ml sữa tươi
Caramen
Món bánh lăn béo ngậy bé nào cũng thích mê
Cách làm
– Lòng đỏ trứng gà đánh theo chiều kim đồng hồ.
– Sữa tươi đổ vào trứng đánh nhẹ rồi dùng rây rây lại hỗn hợp cho mịn.
– Caramen chia đều ra các hũ nhỏ rồi để tủ lạnh cho đông lại (khoảng 15 phút) lấy ra đổ hỗn hợp trứng gà sữa tươi vào. Sau đó cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 25 phút.
Lưu ý: Không đậy nắp khi hấp.
Giống như bữa chính, vai trò của bữa phụ trong thực đơn cho bé 2 tuổi cũng rất quan trọng. Đặc biệt, với những bé suy dinh dưỡng, chậm tăng cân, mẹ lại càng cần tăng cường dinh dưỡng trong những bữa phụ. Bên cạnh những món dinh dưỡng cho bữa phụ gợi ý trên đây, mẹ có thể tham khảo thêm nhiều món ăn hấp dẫn cũng như những lưu ý dinh dưỡng cho trẻ 1-2 tuổi trên trang MarryBaby.vn. Đừng bỏ lỡ nhé!
Tổng hợp bởi:Mẹ & Bé
